●慶祝入秋第一批萬里蟹駕到，搶購看這裡！
2017.09.08 18:10 pm【EZway生活報報╱記者林莉婷╱新北報導】
中央氣象局表示今年第一波東北季風即將在週五報到，而臺灣西南季風與東北季風的轉換期正是萬里蟹最肥美的時節。西北海域最著名的漁產品「萬里蟹」，主要是由萬里區龜吼、野柳、萬里漁港及石門區富基漁港的漁民出海3-4天，用一個個50公分的圓形籠具，串連投放到海裡，萬里蟹受籠內的誘餌吸引自行爬到籠子裡，連籠帶蟹的拉上來，才會出現在市集及你我的餐桌上。
天氣轉涼 ，螃蟹肥了，入秋第一批螃蟹報到！
「秋蟹」，顧名思義是秋天必然的應景食物，臺灣西北海域的螃蟹為了要延續下一代的使命，一年中不斷進食增強肉質與養分，就是要將身體所有的養分都放到蟹卵身上，因此萬里蟹未產卵前的肉質與蟹黃蟹膏最為豐腴飽滿，是最佳的品味時機，蟹黃是母蟹的生殖腺，而蟹膏則是公蟹專屬的生殖腺，可不能混為一談。不過要記得喔！
抱卵的母蟹因為將養分都放在蟹卵上 ，肉質與蟹黃萎縮，而導致蟹黃減少，肉質不好，也因此公蟹的肉質較能維持一定的水準，受到老饕青睞，而有「在臺灣就是要吃萬里蟹」的美譽，而抱卵前的母蟹將養分用於蟹卵，為了永續經營與生態保育，依法禁捕。
市府為了慶祝萬里蟹入秋第一批上岸，特別規劃在106年9月13日上午9點半，新北市政府6樓大禮堂舉辦新北萬里蟹-食蟹萬里產季起跑記者會，現場提供100份感蟹禮(三點蟹 2斤399元/份)讓民眾認購，其中50份即日起至9月11日下午5點在新北漁樂快爆粉絲頁開放民眾搶先預訂，每個帳號限預訂1份，在9月13日上午9點50分到10點15分在新北市府6樓大禮堂出示新北漁樂快爆小編回復確認編號報到，10點30分領取，其餘50份現場排隊認購，想搶鮮的民眾，一定不要錯過。
萬里蟹漁民用生命打拼！傳統產業帶動地方經濟成長！
農業局長李玟表示 ，進入秋天的西北海域海象瞬息萬變，捕蟹船一航次就是3-4天的海上生活，從放餌到下籠，漁民再拉到船上整理成箱，最後回到港邊分螃蟹種類及大小，非常辛苦，是看天吃飯的傳統產業；而萬里蟹死後腐敗速度非常快，一般傳統市場幾乎看不到萬里蟹的身影，所以市府邀請民眾到產地萬里龜吼、野柳漁港及石門富基附近的餐廳去品嚐尚青的萬里蟹，支持在地傳統產業。
萬里蟹小檔案：
臺灣西 北海域為大陸到臺灣台中以北海域陸棚區，是良好的漁場（適合漁撈作業的場域），而萬里區因鄰近西北漁場，早年就有不少漁民零星捕蟹維生，近三十年來，萬里區漁民改良漁具漁法（漁撈的方法與工具），集結了五十艘以上的專業捕蟹船。萬里蟹共有花蟹、三點蟹與石蟳三種，市面上八成海蟹都來自萬里，因此有「臺灣尚青就是要吃萬里蟹」的美譽，為臺灣第一海蟹發聲，也為這些乘風破浪、辛勤捕蟹 的萬里漁夫們，致上最崇高的敬意。
更多訊息請見 萬里蟹官網 http://wanlicrab.tw/index.php
