●吳俊宏斜槓主廚《阿宏飯湯》開幕週年 亮眼成績獻天上老父！
2023.11.08 14:00【EZway生活報報╱記者張佩琳╱綜合報導】
吳俊宏斜槓餐飲週年，亮眼成績獻天上老爸！台語歌壇封號小王子吳俊宏斜槓主廚台南「阿宏飯湯」小吃店，歡慶開幕週年，吳俊宏開心分享當初小吃店投下300萬，被大家不看好，而今已回本八成資金，預計明年再開高雄分店，回想當初拜師廚藝，整整4個月睡地板，領悟酸甜苦辣，獻出成績讓過世剛滿百日的父親不失望！
此外，趕在開幕週年之際，吳俊宏研發推出海鮮旗艦豪華飯湯，滿溢的海味，吳俊宏霸氣笑說歡迎大家來挑戰痛風餐！
首屆大學先生、八大歌唱比賽冠軍，吳俊宏有台語歌壇小王子封號，近來新專輯《水水點胭脂》點閱破百萬與開店週年業績紅盤等雙喜臨門，演唱活動滿檔邀約到明年春節，讓吳俊宏直說當初斜槓餐飲事業，心中忐忑不安，但想到既然決定踏出第一步，就只有全力衝刺，沒有退縮的藉口，只能用力的拚了！
而去年砸重金在台南市歸仁開設「阿宏飯湯」小吃店，歷經一年辛苦經營，迎來週年慶，吳俊宏表示當初投下300萬元資金開設小吃店，讓親朋好友非常擔心，一般小吃店只需一百多萬資金，但我很龜毛，要求完美因而投入300萬元，是別的小吃店一倍資金，但努力付出是值得的，一年來資金已收回八成，讓我對餐飲事業更有信心，吳俊宏並分享表示原本以為新店可能撐不過一年，後來又再給自己放寬為花兩年時間回本，怎料短短一年的時間，成績大超前，以我一個新手，感到非常開心，至今我仍常自問「哪來的福報」，真的很滿足了！
吳俊宏並說回想剛開始為了開店學藝，向知名廚師好友請益，好友則以虎師的嚴格要求每教授一道菜，只能有一次看菜與試煮的機會，絕不會做第二次的示範，讓我始終戰戰競競的，每天早上八點進廚房道收工回家已半夜12點，每天累到沒力氣洗澡，滿身油煙味怕影響老婆與小孩，只能睡地板，隔日清晨梳洗再出門工作，歷經四個月的廚師磨練期，咬緊牙硬撐過來，感謝好友的嚴厲壓縮教導，迫使我快速成長，完成不可能的任務！
在週年慶之際，吳俊宏開心端出創意研發「海鮮旗艦飯湯」，一碗滿滿鮮蝦、鮮蚵、蛤蜊與魷魚等豪華版超值價160元，吳俊宏笑說知道食材如此豐富，已經賠本再賣，但這道海味美食對我意義不同，感謝大家的厚愛，在開店一年之際，如同滿溢的食材，獻上我的滿滿感恩，吳俊宏更霸氣笑說「就算賠錢也沒關係，開心就好」！
被問到新計畫，吳俊宏開心分享首間店在老婆故鄉台南開出好成績，計畫明年在我的故鄉高雄開設分店，目前正在尋找店面，要求完美的我目前正努力尋找好地點，而斜槓餐飲成績亮麗，演藝事業更開紅盤，演唱活動邀約到明年春節，有子萬事足的吳俊宏笑說寶貝兒子是我的財神爺，他的誕生讓我的人生都動了起來！此外，新店週年慶，日前也是父親過世滿百日之際，吳俊宏感恩的表示終於能繳出成績單，給在天上的父親，希望老爸能放心！
